ペルー料理（１）アロス・コン・ポジョ

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！⇒ペルー旅行グッズはこちら


初めまして！

アロス・コン・ポジョ　鶏肉の炊き込みご飯♪

「クスコに死す」初登場のＳａｒｉｔａです。

このシリーズでは、ペルーの家庭料理を紹介していきたいと思います。
今回紹介する料理は、アロス・コン・ポジョ（Arroz con pollo ）です。

いわゆる鶏肉の炊き込みご飯で、ペルーで人気の料理の一つです。
材料は、鶏肉、ピーマン、グリンピース、人参、玉葱、にんにく、そして忘れてはいけないのが
パクチ（コリアンダー）です。このパクチが入ることで、緑色のご飯になるんですね。

ちなみに、リマなどのコスタ（海岸地域）では、鶏の代わりにアヒルを使った、アロス・コン・パト（Arroz con pato ）が人気のようです。個人的には、鶏の方が美味しいですが・・・
どちらにしても、パクチが効いていて、エスニックな味でとっても美味しいですよ！
（パクチが苦手な方にはお勧めできませんが・・・）
ペルー人は、この料理をインカコーラ（インカグッズ参照）と共に食べるのが好きなようです。

この料理は、ペルー料理のレストランならほとんど何処でも注文できます。
以前ご紹介した、クスコのペルー料理のレストラン「プカラ」でも、もちろん注文できますよ。是非、一度ご賞味あれ！！

↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！

ありがとうございます！！