ペルー料理（３）パステル デ パパ

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Saritaです。

今日のランチは友人の手料理♪

今日ご紹介するペルー料理は、パステル　デ　
パパ（Pastel de papa）です。

Pastel とは、ケーキやパイのこと、Papaは、

じゃがいものことです。

ポテトパイ、（パイ生地ではありませんが・・・）
もしくはポテトケーキと呼べばいいのでしょうか。

じゃがいもとチーズを交互に重ねて
層にして、オーブンで焼いた料理です。

卵、牛乳なども入っているので、高カロリー。

何層にもなっている

今回は、アレキパ出身の友人が作ってくれた
ので、アレキパ風です。
（クスコ風だとトマトなど他のものも入るそうです）

鶏肉とサラダと一緒に、ボン！っと出てきました。

なかなかボリューミーでしたが、Jorgeも私も

ペロッと食べてしまいました・・・（笑）

こちらの人は、おかわりをすると喜んでくれます。
おかわりをしないとあまりおいしくなかったのでは・・・
と思ってしまう人もいるようです。
おいしかったのですが、さすがのJorgeもおかわりは
できませんでした～　




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