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Jorgeです。
また先日、日本人オーナーのペルー料理店「プカラ」に夕食を食べに行ってきました。
この日頼んだ品は
・アンティクーチョ・ミクスト
・ロコト・レジェーノ
の2品。
アンティクーチョは串焼きのことですが、ミックスの場合牛肉・牛ハツ・トルチャ（マス）の3種類で出してくれました。
他の店ではミックスだとトルチャではなくポジョ（鶏肉）のことが多いので、嬉しいプチ・サプライズです。
ロコト・レジェーノはピーマンの肉詰めのような料理なのですが、プカラの場合は一味違いました。
ソースにトマトソースとクリームソースの2種類をチョイスしてあるので、上品さが増しています！
さすが、プカラ！
スズキさん、また来ますね。。
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| アンティクーチョ・ミクスト 魚（トルチャ）もあるのが珍しい |
Jorgeです。
また先日、日本人オーナーのペルー料理店「プカラ」に夕食を食べに行ってきました。
この日頼んだ品は
・アンティクーチョ・ミクスト
・ロコト・レジェーノ
の2品。
アンティクーチョは串焼きのことですが、ミックスの場合牛肉・牛ハツ・トルチャ（マス）の3種類で出してくれました。
他の店ではミックスだとトルチャではなくポジョ（鶏肉）のことが多いので、嬉しいプチ・サプライズです。
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| ロコト・レジェーノ クリームとトマトのダブルソースがナイス！ |
ロコト・レジェーノはピーマンの肉詰めのような料理なのですが、プカラの場合は一味違いました。
ソースにトマトソースとクリームソースの2種類をチョイスしてあるので、上品さが増しています！
さすが、プカラ！
スズキさん、また来ますね。。
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ありがとうございます！！
アンティクーチョとロコト
返信削除旅番組とガイドブックで見たことあります！
カロリーや味付けが気になるところですが
一度は食べてみたいと思うばかりです
日本にも
大都市に行けば南米料理を食べられるお店がありますが
やはり本場が良いですね
最近更新がなかったので
どうしたのかと気掛かりでした
今後も時々読みに来ます
kimiko様 コメントありがとうございます～
削除南米料理をよくご存知ですね！
私はクスコに住むまで聞いたことがない料理ばかりでした。。
日本と本場を食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね。
やはりペルーでしか見ることのない食材もたくさんありますので、味が変わって面白そうです。。
最近更新できなくて、すみませんでした。
ぼちぼち更新を増やしたいのですが、どうしても忙しくて・・・
でもがんばります！
管理人Ｊｏｒｇｅ