ペルーのフルーツ（５）パッション・フルーツ

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Sarita です。


見るからに酸っぱそう！！

今回はペルーのフルーツというわけでは

ありませんが、おなじみトロピカルフルーツの

パッション・フルーツです。

スペイン語ではマラクヤ（Maracuya）という

名前で知られています。

前回、グラナディージャという果物を

紹介しましたが、ちょっと似ていますね。

ただ、マラクヤはかなり酸っぱいです。

酸味が強いので、そのまま食べることは

ほとんど無いと思います。

できたて☆フレッシュジュースはいかが？

ここクスコでは、アイスやジュース、デザートなどで

お目にかかることが多いですね。

私も、マラクヤのフレッシュジュースを時々作ります。

作り方は簡単。マラクヤの中身を全部かき出して、

ジューサーに入れます。水を加えて種ごとジューサーに

かけて、種を濾します。もちろん、これだけでは

かなり酸っぱいので、お好みで砂糖を入れます。

甘酸っぱくて、おいしいジュースになります。

朝の目覚めに一杯。

う～ん、体中にビタミンが染みわたるぅ～

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