今年の汚れは今年のうちに！

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これがスィルエラックス。何だかおいしそう・・・？！

Sarita です。
今年も早いもので、あと少しで終わってしまいますね。
日本では、年末といえば大掃除の時期ですが、私もここクスコでちょっと早めの大掃除を・・・
といっても、家ではなく、お腹の大掃除ですが（笑）

清潔な国、日本とは違って南米などでは、何かの菌をもらってしまったり、いつの間にお腹に虫を飼ってしまうことなどもよくあります。なので、現地の人でも時々お腹のお掃除をしています。
私もここのところ、ちょっとお腹の調子が悪かったこともあり、今回、現地の友人に教えてもらった
スィルエラックス（Ciruelax) という薬（１錠　７０センティモ、約２０円）を飲んでみることにしました！






大家さんのお庭で採れたプラム



 

スィルエラ（Ciruela）というのは、すもも（もしくはプラム）のことです。ちょうど私が住んでいるところの大家さんが、お庭になっていたプラムをくれました。すっごく甘くておいしかったです！







薬局では１錠からバラ売りしてくれる



そして、この「スィルエラックス」は、どうやらそのプラムの成分が入った薬のようです。プラムは昔から便通をよくする薬効が知られていて、緩下剤として使われるそうですね。薬局で聞いたら、１錠だけ飲めばいいということなので、１錠買い、お昼の１２時に恐る恐る飲んでみました。

すぐに何かが起こると期待していたのですが、待てども待てども何も起きず。そして、なんと夜２１時頃になって初めて、お腹に痛みが走り、トイレへ・・・・

そして翌朝。飲んだ時間が遅かったからか、次の日に持ち越してしまったようです。翌日もやはりトイレへ・・・・。思ったより、すっきり感はないのですが、その後のお腹の調子も少し改善したようですし、多分これで掃除ができたと思うことにしました（笑）

 



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ペルー料理（１）アロス・コン・ポジョ

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初めまして！

アロス・コン・ポジョ　鶏肉の炊き込みご飯♪

「クスコに死す」初登場のＳａｒｉｔａです。

このシリーズでは、ペルーの家庭料理を紹介していきたいと思います。
今回紹介する料理は、アロス・コン・ポジョ（Arroz con pollo ）です。

いわゆる鶏肉の炊き込みご飯で、ペルーで人気の料理の一つです。
材料は、鶏肉、ピーマン、グリンピース、人参、玉葱、にんにく、そして忘れてはいけないのが
パクチ（コリアンダー）です。このパクチが入ることで、緑色のご飯になるんですね。

ちなみに、リマなどのコスタ（海岸地域）では、鶏の代わりにアヒルを使った、アロス・コン・パト（Arroz con pato ）が人気のようです。個人的には、鶏の方が美味しいですが・・・
どちらにしても、パクチが効いていて、エスニックな味でとっても美味しいですよ！
（パクチが苦手な方にはお勧めできませんが・・・）
ペルー人は、この料理をインカコーラ（インカグッズ参照）と共に食べるのが好きなようです。

この料理は、ペルー料理のレストランならほとんど何処でも注文できます。
以前ご紹介した、クスコのペルー料理のレストラン「プカラ」でも、もちろん注文できますよ。是非、一度ご賞味あれ！！

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日本に到着しました

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ホルヘです。


１２月８日の午前に羽田空港に無事到着しました。

初めてリマ→パナマシティ→ロサンジェルス→羽田というルートで飛行機に乗りました。

コンチネンタル航空のサイトで値段が魅力的だったためこのチケットを購入したのですが、 トランジット２回、それぞれ７時間以上待つようなスケジュールだったため、移動に２日間もかかってしまいました。


トランジットの待ち時間も退屈ですし、何より独りでの移動だったため、寂しいものがあります・・・


とりあえず、３月にまたペルーに戻るまで、久しぶりの日本を満喫したいと思います！
しかし、久しぶりに帰ってくると、東京はクスコの比にならないほど大きな都市なのに、クスコの方が活気があるように思えますね。
寒さのせいでしょうか。。


私が不在の間は、「マチュピチュ予約」はサリータが現地で手続きをしていますのでぜひ安心してお申し込みください。




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ブログ管理人 近況について

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おかげさまで、１１月から開始いたしました「マチュピチュ予約サービス」は好評を得ております。
本当にありがとうございます。


当ブログ「クスコに死す」や関連ブログは、ポリシーとしまして、これまで管理人の情報を一切記述しないスタイルをとってまいりました。
しかし、「マチュピチュ予約サービス」の開始に伴い、いくらかポリシーを緩めることにしました。

閲覧者の皆さんが少しでも私たちに親しみを感じていただければと思っています。



「クスコに死す」や関連ブログの管理人はスペイン語名ホルヘ（Jorge）とサリータ（Sarita）の夫婦で更新しています。（どちらも日本人）


基本的にJorgeが「クスコに死す」を、Saritaが「ケチュア語講座」を更新しています。


なお、Jorgeは１２月６日より３ヶ月間日本に一時帰国するため、当ブログはSaritaによるクスコの様子と、Jorgeによる日本から見たペルーの２つの視点で更新していく予定です。


今後の更新にも是非、ご期待ください。




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パスタ乾麺でうどんも作れる

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掻き揚げのてんぷらうどんにしました

前にエントリーした「クスコでラーメンを作る」ではパスタの乾麺を使ってラーメンを作りましたが、実はうどんにも代用することができます。

ラーメンの時には重曹を入れましたが、うどんの場合はパスタをゆでるのと同じ塩だけで茹でます。

ポイントは茹ですぎることです。
パスタなら失敗と思えるほど、麺の太さによりますが２～５分ほど多く圧力鍋で茹でることでまるでうどんのような麺が出来上がります。

これで、てんぷらうどんを作ってみました。

中々おいしかったですよ。
うどんのない国に住んでいる方はお試しあれ。
しかし、パスタ乾麺は万能ですね！



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