オメガ３脂肪酸の宝庫：亜麻仁

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Saritaです。
「オメガ３脂肪酸」続きですみません（笑）


実は、母の鼻炎に何かいい物を・・・と探していたところ、亜麻仁油が効くということで
興味を持ちました。 この亜麻仁（リナサ、フラックスシード）は、オメガ３脂肪酸を60％含むそうです。 オメガ３脂肪酸は、アレルギー症状を緩和する作用があるので、花粉症やアレルギー性鼻炎、アトピーなどに効果があるそうですね。
（日本にいる母も試してみるとのこと、効くといいのですが・・・）


ということで、私も早速スーパーに探しに行くと・・・ありました！
（リナサオイル：250ml/ 23.50ソル＝約900円）

2本まとめて買っちゃった！

さて、亜麻仁油の効能を調べてみたら、アレルギー改善から、がん予防、便秘解消などなど、
沢山出てきました。


サリータが個人的に気になる効能は、次の3つです。

★その1：アンチエイジング、美肌効果
亜麻仁油には、リグナン（植物性エストロゲン）が現存する植物の中で最も多く含まれている
そうです。このリグナン、女性ホルモン：エストロゲンと同じ働きをするそうで、これまた
抗酸化作用もあるとのこと。
女性ホルモンの減少によるトラブルを予防・改善、美肌効果が期待される！

★その2：生理痛の緩和　　

生理痛の原因の一つに、「プロスタグランジン」という女性ホルモンの過剰分泌があるそう
ですが（このホルモンの分泌量が多いと、子宮収縮が大きくなり、痛くなるらしい）
亜麻仁油は、このプロスタグランジンの分泌を抑えるそうです。
少しでも辛い生理痛が和らぐといいなぁ～

★その3： ダイエット効果（！）

亜麻仁油には、内臓脂肪を減少させる効果がある不飽和脂肪酸が含まれているので、
ダイエット効果も期待できるとのこと。これにはホルヘも食いつきました（笑）
ということで、毎日二人で仲良く、亜麻仁油をせっせと摂取しております。


加熱してはいけないそうなので、そのままスプーンで、グビっと飲んでます。
（とりあえず）

飲んでみた感想は・・・・さらっとしていて油っぽくないのがいいです。
でも苦い！味は、海老せんべいかな！？

果たして、効果はあるのか・・・？（効果が出次第、UPします）
 

500グラム/2.80ソル

クスコでは、オイル以外にも、フラックスシードそのものも普通にスーパーで売っています。ついでに、シードの方も買ってしまった・・・

シードはそのまま食べてもあまりおいしくないので、只今、シードを使ったメニューを思案中。どなたか、いいレシピをご存じでしたら、
教えてくださいね。

スイカの種を茶色くした感じ？

（補足情報）
ちなみに、亜麻仁油は原料の40%ほどしか油を採ることができず、しかも、コールドプレスという
低温で絞らないといけないようです。（なので、普通の油よりも高いわけです。）

そして、光を通さない黒い遮光瓶に入ったものがいいとのこと。

それから、開封後は要冷蔵です。




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スーパーフード：チアシード

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Saritaです。
今日は、スーパーフードとして一頃話題になった「チアシード」をご紹介。
チア（Chia）という植物（シソ科サルビア属ミントの一種らしいです）の種なのですが、
アステカ、マヤ、インカの人々が昔から食してきたものだそうです。

ちなみに、「チア」はマヤ語で「強さ・力」を意味するそうですが、その名の通り、これがすごいんです！

胡麻みたいな小さな粒々

食物繊維、ビタミン、ミネラルは勿論のこと、特にオメガ３脂肪酸
（a-リノレン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸）がとっても豊富。

なんと、グラムあたりのオメガ３脂肪酸は、サーモンの８倍だそうです。


そう、最近、 「オメガ３脂肪酸」がとっても気になっていた、サリータ。
青魚があまり手に入らないクスコでは、DHAを摂取することが難しいので、
何とかしたいと思ってました。
加えて、このチアシード、抗酸化物質も豊富だとのこと。
抗酸化ってことは？＝アンチエイジング！　これはいい！ 使わない手はないですね（笑）

近所のスーパーでチアシードをゲット！

クスコでは、スーパーなどで普通に
手に入ります。
実は、サリータ、今回初めて買ったんです。
（50グラム入り、約4ソルでした。）
遅ればせながら、チアシード・デビューです！！







とりあえず、そのままボリボリと食べてみましたが、味はほとんどありませんでした。
口の中にずっと入れておくと、ねっとりしてきます。
次に、水に浸して少し置いたもの（ゲル状になります）をヨーグルトに入れて食べてみました。
無味なので、味よりもプチプチした食感を楽しむという感じです。

水に漬けるとゲル状に

ちなみに、１回につき、大さじ１～２（５ｇぐらい）が目安だそうです。
（あまり一度に沢山摂ると、お腹の中で膨らみすぎる可能性があるようです）

すくすく育て☆

それから、発芽させてスプラウトとして食べてもいいと聞いたので、早速挑戦！
水を含ませた脱脂綿の上に、蒔いてから
三日後に可愛い芽が出てきました。

私のイメージとしては、カイワレ大根ですが
実際どんな味がするのか、収穫が楽しみ♪（別途報告します～）

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雑記：クスコで柿をゲット！！

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Saritaです。
先日、仕事帰りにWanchaq市場に行ったのですが、
果物コーナーで、なんと、柿を見つけました！！

じゃーん！本当に柿です！

柿をマジマジと見ていた私に、果物屋のオジサンが、「これはKAKIっていう果物だ」
って教えてくれました（笑）うん、知ってる、知ってる！
何でもジャングル地方から届くそうです。

2種類に分けられていて、1種類はもう熟れ熟れの柿（オジサン曰く、
こっちの方がおいしいらしい）と、もう1種類は程よく固そうな感じでした。
私はどちらかと言うと、あまりグジュグジュした柿は好きではないので、
固めの方を、試しに2つ（3ソル=1個50円ぐらい)買って、試食会☆

小ぶりでしたが、甘くてちゃんと柿の味でした！！
懐かしい日本の果物がクスコで味わえるなんて、感動ものです。
また買いたいなぁ～（笑）




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ペルーのフルーツ（10）ルクマ

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Saritaです。
ペルーのフルーツ第10弾です。
実は、ペルーを代表するフルーツをまだ紹介していませんでした・・・
そう、それはルクマ（lúcuma）です。
「インカの黄金」として知られるルクマは、インカ時代から食され、
ペルー人が大好きなフルーツです。

中は鮮やかなオレンジ色

外側は深緑で地味目ですが、中は鮮やかなオレンジ色で、まるでカボチャのよう。

食感も、カボチャのように、ほくほくとしていて、繊維っぽい感じがします。
味は、柿にメープルか、キャラメルを混ぜたような（?）独特の味です。

ちなみに、カロチン、ビタミンBなどが豊富のようです。


どちらかと言うと、生でそのまま食べるより、ジュースやデザート（アイスなど）
が好まれています。

（今回は、牛乳、砂糖を加えてジュースにしました☆）


スーパーで手に入るルクマ食品としては、ヨーグルト、クッキー、ウエハースなどがあります。
あと、ルクマ味のアイスの素、プリンの素も売っているので、興味のある方は
お土産に持ち帰って、日本で作ってみてもいいですね♪






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スタバ・クスコ2号店オープン＆ルクマ味のフラペチーノ

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店内はこんな感じ

Saritaです。
さて、スタバ・クスコ2号店がいよいよオープンしました☆
2号店は、前回ご紹介した、ショッピングモール内にあります。
（去年のモールオープンから、約4か月遅れてオープン・・・）

ソファー席でまったり～

店内は、セントロのスタバより狭いですが、
落ち着いた雰囲気です。

世にも珍しい、ルクマ味フラペチーノ

 今回はせっかくなので、ペルー限定商品：
ルクマ味のフラペチーノを味見してみました。
＊ルクマ：ペルーを代表する果物。
（まだ紹介していなかったようです・・・。
　そのうち投稿します！）

お味は・・・うーん、ルクマ味！
ルクマ好きなペルー人にはたまらないのかも？
でも、個人的には普通にストロベリーがいいかな（笑）

期間限定の商品のようです↓
スタバペルーのHP

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