雑記：天然エストロゲン☆ざくろジュース

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！

中を割ると・・・赤いルビーがぎっしり！

「生命の果実」とも言われるフルーツ、
ザクロ。

ザクロには、女性の体の機能を正常に
する働きがあるそうですね。
何でも、女性ホルモンの一つ、

エストロゲンが含まれているだなんて！

しかも、エストロゲンはコラーゲンを
つくるので美髪・美肌効果もあり♪

こんなに女性に嬉しいザクロですが、
日本ではそんなに食べる機会も無く・・・　　

それが、ここクスコでは基本、一年中
手に入ります。
しかも、１キロ２．５～３ソル
（約１２０円）ほどと安い！

使わない手はないですね。

頑張って中身を取り出しました（笑）

ただ、このざくろ、難点は食べるのが
面倒なこと。今まで私も頑張って、
一粒一粒食べていたのですが
時間もかかり、段々疲れてきます・・・（笑）

そこで！
ざくろのフレッシュジュースを作る
ことにしました。粒々を種ごと
ミキサーにかけて、濾せばできあがり。
砂糖を入れなくても、自然の甘さで
十分甘く、とってもおいしいジュースができました。
こんなに簡単にエストロゲンチャージが
できるなんて・・・
もっと早く気づけばよかったです（笑）

色だけで元気になりそう！？

ただ、以外と量が少なくて残念・・・。
ざくろ２つで、やっとコップ１杯分です。

でも、過剰摂取も逆に良くないようなので
１日（もしくは１日置き？）１杯ぐらいで
ちょうどいいかもしれませんね。

天然エストロゲンの摂取って、どのくらいの量が
ちょうどいいのでしょう？
どなたかご存知の方、教えてください～。

↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！



ありがとうございます！！

クスコは無許可の旅行代理店が多い

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！



Saritaです。

昨日のニュースですが、何と、クスコの旅行代理店の80% が無許可・未登録で営業している
という驚くべき事実が・・・・！
このような代理店を利用する観光客は、騙されたり、ぼったくりの被害を受けることもよくあるそうです。
ですので、代理店選びはどうぞ慎重に・・・。

ちなみに、マチュピチュ予約サービスが提携している旅行代理店は勿論登録されているので
安心してお申し込みいただけます。

スペイン語のニュース元はこちら

↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！



ありがとうございます！！

ペルーの飲み物（３）インカ・コーラ INCA KOLA

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！

ネーミングがあからさまにペルーな雰囲気です

Ｊｏｒｇｅです。

500ml ボトル

なぜ今までブログで取り上げなかったのでしょう。
そう思ってしまうくらい、ペルー人がみんな大好きな「インカ・コーラ」（INCA KOLA)をご紹介します。


１９３５年から飲まれているという、長寿を誇るソフトドリンクで、もちろんペルーが発祥・原産です。

黄金の国ペルーらしく、黄金色のカラーで帝国の（皇帝の）名前「インカ」を配しています。


炭酸は普通か弱めくらい、味はバニラっぽい甘さで駄菓子屋さんで売っていそうな味です。

ペルーにきたら、話のネタに一回は飲んでみてください。
缶のインカ・コーラはアメリカからペルーへの逆輸入品なため高いので、ペットボトルかビンのインカ・コーラを買うのがお勧めです。
国民的飲料なので、サイズは豊富に揃っています。


ちなみに、ペルー人はポジョ（炙りチキンにたっぷりのフライドポテト）を食べながら、インカ・コーラのような炭酸飲料をがぶ飲みします。
そのせいで糖尿病が多いとか・・・

↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！



ありがとうございます！！

アルマス広場のバルコン付きレストラン：ロス・バルコネス Los Balcones

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！
Ｊｏｒｇｅです。

バルコニーが売りです

クスコの中心部とも言えるアルマス広場（Plaza de Armas）には、広場を囲むようにしてバルコニー付きの２階建ての建物が並んでいます。

それらの多くは土産物屋、旅行代理店、そしてレストランです。

その中の一軒、ロス・バルコネス（Los Balcones）でディナーを食べてみました。

内装は地味　ちょっと古い雰囲気

場所はアルマス広場の北側Portal de Panesの一角です。

入り口から２階に上るようになっています。
内装はイマイチですね。

かなり古い店のような印象です。
もう少し明るい雰囲気にすればいいのにとも思います。

バルコニーから広場が見られる

でも、アルマス広場の夜景を上から眺めることができたのはいいですね。

夜のアルマス広場は街灯が印象的な場所です。

牛肉のアンティクーチョ

料理の写真が暗くてすみません。
フラッシュもなく、店内もかなり暗かったので・・・・

料理はおいしかったですが、値段相応か割高かもしれません。

頼んだのは牛肉の串焼き（アンティクーチョ）とアルパカのワイン煮です。
どちらも４０ソル弱（１２００円程）です。

日本だと普通の金額ですが、ペルーは物価が日本の１／３くらいなので、結構高価な食事だといえるでしょう。

アルパカのワイン煮

特にアンティクーチョは豪華な盛り付けで好感が持てます。










トータルの印象ですが、あまりお勧めできるレストランではありませんでした。
まず、アルマス広場に直に面している店は、テナント料金が高いのでしょう。
同じ並びにあるどの店も、料理の値段はほぼ同じ３０～４０ソル程で、一本裏通りに入った店よりも割高です。

そして、この店はあまり雰囲気がおしゃれではありませんでした。
雰囲気が良ければ、高いと感じなかったかも知れないのですが・・・
あまり客も入っていませんでした。

日本円で考えると、損をしたとは感じない金額ですが、ペルーではこの金額を払うなら他にいい店がありそうですね。



Portal de panes 167, Cusco, Peru 

大きな地図で見る

↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！



ありがとうございます！！

ちょうどいいカフェ：ラ・ボンディエットLa Bondiet

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！

ケーキやスイーツがずらり

Ｊｏｒｇｅです。

「プカラ」と同じプラテロス通りです

今回の飲食店紹介は、アルマス広場のすぐ近くにあるフランスカフェ「ラ・ボンディエット」（La Bondiet）です。


入り口のガラス戸から中が見えるいい雰囲気のカフェです。

一番奥の席　セピア色の写真がいい感じです

コカの葉エキス入りコーヒー

今回は看板メニュー？なのかわかりませんが、なぞのメニュー「カフェ・インカ」６ソル（約１８０円）を試してみました。

なんでも、コカの葉のエキスを入れたコーヒーだとか。
味は・・・ちょっと苦味が強く、どことなく変なにおいがしました。

でも、まずくはなかったですよ（汗
クスコでは高山病対策でマテ・デ・コカというコカ茶を飲む習慣があります。

こちらはカプチーノ

なので、このカフェ・インカも高山病予防にいいかも？？



もちろん、普通のコーヒー類も充実しており、サリータは無難にカプチーノを。
こちらはいい味です。（確か５ソルだったはず）

チキン・サンド　ケチャップやチリソースも付いてます

軽食は主にサンドイッチでした。
写真はチキン・サンド（１０ソル：約３００円）です。

サクサクでおいしいですね。

お勧めの洋ナシパイ

デザートに洋ナシパイ（６ソル：約１８０円）を頼みました。
ウェイターに尋ねたところ、一番のお勧めだったので。

サクサクのパイではなく、しっとりとした食感です。
アイスとよく合います。



全体的な感想としては、結構利用価値のある、よいカフェだと思います。

・Wifi接続ができる
・ウェイターの接客が良い（要チップ）
・価格が（スタバより）高くない
・朝食の時間から営業している
・清潔感がある


など、ポイントが高いです。
クスコのレストランは遅めのランチからの営業がほとんどなので、朝食に利用されるのはいかがでしょうか？




ラ・ボンディエット　La Bondiet
Plateros 365, Cusco, Peru




大きな地図で見る



このカフェはチェーン店なので、他にもココにあります。

↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！



ありがとうございます！！

今日からマラソン大会

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！

Saritaです。

本日５月２３日～５月２９日にかけて、クスコでマラソン大会が開催だそうです。
この「ウルトラマラソン」ですが、アンデス（クスコ）からジャングル（マードレ　デ　ディオス）へ
抜けるルート、２３５キロを途中休みながら走るそうです。

そのルートには、標高が７００～３０００メートル、気候も山岳の気候からジャングルの熱帯気候と
変わるので、通常のマラソンよりもかなり過酷です。

参加者は、２０人のペルー人に加え、外国人３０人（アメリカ、カナダ、オーストラリア、イギリスなど）も
参加するそうです。日本でもマラソン参加のツアーの呼びかけがあったようですが、日本人参加者は
いないようですね。どちらにしても無事に帰還してほしいものです。


スペイン語元ニュースはこちら

↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！



ありがとうございます！！

ペルーの飲み物（２）：チチャ・モラーダ

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！
Sarita です。
ペルーには、チチャ・モラーダ（Chicha Morada）という珍しい飲み物があります。
ジャーン！この黒い飲み物がチチャ・モラーダです。

え？ワイン？いいえ、チチャモラーダです。

チチャモラーダの材料

チチャ（Chicha）とは、とうもろこしの飲み物の総称です。

インカ時代から飲まれている、白いとうもろこしを
発酵させたお酒のことも指します。

さて、チチャ・モラーダですが、こちらはまた別物で

モラーダは（Morada）紫色、つまり、紫とうもろこしで作る
チチャというわけです。こちらはソフトドリンクです。

見た目は、サングリアやワインのようですね。

でも、ワインよりも、ポリフェノールが多く含まれていて、
抗酸化作用や血栓をふせぐ効能などもあるそうです。

ということで、我が家でも、チチャ・モラーダを作ってみました～

正確な作り方ではないと思いますが、サリータ流のチチャです☆

材料は、下記の通り。

・紫とうもろこし

・りんご

・パイナップル

・シナモン

・砂糖

・レモン

とうもろこしを煮出します

まずは、お鍋に紫とうもろこしとシナモンを
入れてよく煮出します。

（今回は圧力鍋でやったので結構早くできました）

紫というか、ほとんど黒？

さて、お鍋の蓋を開けると・・・

紫とうもろこしの煮汁の出来上がり～。

濃い紫色の汁が、まさにポリフェノールたっぷり
感を醸し出していますね。

（ちなみに、この段階で飲んだらまずいです。）



フルーツ入ります♪

サリータ風チチャ・モラーダはかなり贅沢です。

通常、ペルー人が作るときには、パイナップルの
皮や林檎の皮を入れて、さらに煮出しますが、

私は、皮ではなく、パイナップルと林檎の果肉を

入れました。

（というのは、市場で無造作に置かれている

パイナップルは、皮が結構汚れている気がして・・・）

ということで、フルーツのうまみも凝縮されるかな？

ざるに濾して

フルーツを煮出したら、お好みで砂糖を入れます。

ペルーのレストランで出されるチチャ・モラーダは

結構甘いのですが、私はやや甘さ控えめに。

（場所によっては、手作りではなく、出来合いの
ジュースの素を使ってるところもあります。）

そして、最後にレモンを絞ります。
そうすると、甘いだけでなく、爽やかな酸味も
付きます。

完成～☆

できました～！！

サリータ作のポリフェノールたっぷり☆チチャ・
モラーダはいかが～？

ペルーに来られる旅行者の皆さんには、
是非一度試飲していただきたいですね。

ほとんどどこでもあると思います。

スーパーなどにもペットボトルタイプが売ってます。
珍しいので、お土産にもいいかも！？

↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！



ありがとうございます！！

クスコで小規模の地震が発生

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！


Ｊｏｒｇｅです。
昨日２０１２年５月２０日夜９時半頃、クスコで小さな地震がありました。
⇒スペイン語の元記事はこちら

防災訓練のポスター

マグニチュード３．８ということで、地震の被害が出る規模ではなかったようです。
我が家でもほんの数秒ほど、ちょっと強めの振動を感じました。

ほかの住民が転んだ振動かな？と思って気にしていませんでしたが、地震だったんですね。



最近ペルーでは、過去のイカ・ピスコの地震やチリの地震があったため、防災意識が高まっています。

右のポスターは今月末５月３１日に、全国規模の防災訓練を知らせるものです。

大きな会社などの組織は、いくらかの訓練をこの日に行うようですね。
私のような住民や、旅行者のためにも防災意識が更に高まって、安全な街づくりを目指してほしいですね。



↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！

ありがとうございます！！

ペルー料理レシピ（２）ロモ・サルタード

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！
Saritaです。
さぁて、今回はロモ・サルタードのレシピをご紹介します。
とても簡単で、日本にある食材で作れますよ～



ジャーン！出来上がりはこんな感じです。

材料が揃いました

☆材料☆　（２人分）

牛肉　２５０Ｇ
じゃがいも　２個（ここではPapa blancaを使います）
トマト　２個
玉葱　１個
にんにく　２～３片
緑の野菜　少々
（彩りに。今回はグリンピースを使います。
パクチーも合います）

調味料　適量
塩、胡椒、クミン、醤油、砂糖、お酢



野菜をカットします

☆作り方☆

①お肉は、食べやすく角切りにして、塩、胡椒、
クミン、お酢をふって置いておきます。
（ペルーのお肉は固いので、パパイヤ、もしくは
オレンジに漬けておいたりします。）　　

②野菜を切ります。
　玉葱、トマトはくし切りに。
　じゃがいもは、フライドポテト用のお好みの太さで。









カリカリに揚げるとおいしい♪

③フライドポテトを作ります。

　じっくりカリカリに揚げましょう。

　

＊ちなみにスペイン語で、フライドポテトは

パパス・フリタス（Papas fritas）と言います。



お肉を焼いておきます。

④お肉を強火で焼きます。

　焼けたら、一度ボールに取っておきます。

野菜、入ります～

⑤今度は、野菜を炒めます。
まずはにんにくで香りを出してから、玉葱を
加えます。中華の要領で強火でチャカチャカ
炒めていきます。

⑥そこに、先ほどの肉を戻して、砂糖、醤油、お酢、
クミン、で味付けします。
（いつも適当なので、正確な量はわかりません・・・）
⑦トマトを加えます。
（早く加えてしまうと溶けてしまうので、炒めて
味付けし終わってから）

いっただきます！

⑧最後にフライドポテトを投入。
軽く混ぜて、お皿に盛り付けます。
＊フライドポテトはカリカリのうちがおいしいので
最後にさっと混ぜる程度で。
あまり長く混ぜていると、しなしなになってしまいます。

⑨グリンピースなど、緑を散らして・・・

はい、出来上がり♪








↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！



ありがとうございます！！