レストラン：TUNUPA

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！

サリータです。
またまた結婚記念日の続きです。
さて、本日のメインイベントは、レストランTUNUPAのビュッフェ・ディナー。（ショー有り）
マチュヨ提携の代理店：ペルートラベルに頼んで、前もって予約してもらっておきました。


実は、長くクスコに住んでいながら、初めてのTUNUPA体験☆
フォルクローレのショーを観ながら食事を楽しめるので、観光客に大人気の店です。
（この日も団体客が何グループか入ってました）


TUNUPAは、アルマス広場に面する建物の２階にあります。
ここが入口です↓

あまり目立たない入口

 階段を上がると、左右に看板が出ています。TUNUPAは、向かって左側です。

右は別のお店なのでお間違えのないよう

中に入ってみると、思ったより狭かったです。
L字型の店内の片隅に、ステージがありますが、席によってはショーが見えずらいところも
あるので（バルコニー席など）、前もって予約すると良いでしょう。

結構団体客の予約が入ってました

なんと、巻き寿司コーナーもある！！

デザートコーナー

前菜のコーナー

 前菜コーナーには、アンデスの食材を使った、創作料理があって興味深かったです。
 （勿論、キヌアも！）

メイン・ディッシュのコーナー

20:00pm頃から、いよいよショーが始まります。
（ショー開始より少し早目に行って、先に食べておくとよいかも）
フォルクローレを奏でるのは、ギター、チヤランゴ、ドラムス、ケーナ＆サンポ―ニャ奏者
の4人組。

ドラム担当は後ろのくぼみに入っていて見えない

民族舞踊もあります

ステージ前のコーナーで観客も一緒に踊れます♪

哀愁のフォルクローレを聴きながら、私達のアニバーサリーの夜は更けてゆくのでした・・・

バルコニー席もあります

昼間に撮った写真

TUNUPA
Portal Confituria 233. 2do. piso Plaza de Armas

Facebook

↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！

ありがとうございます！！

レストラン：Fuego, Burgers and Barbecue Restaurant

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！

サリータです。
結婚記念日の続きです。
遅めの朝食の後、カメラ＆三脚を持って街へ繰り出しました。
サンブラス（SanBlass）地区あたりをぶらぶらして、沢山写真を撮りました。

沢山歩いた後は、ランチ。
気になっていた、Fuego Burgers and Barbecue Restaurantへ行ってきました。
トリップアドバイザーなどで、結構評判の良いお店です。

炎のマークが目印

 Fuegoとは、スペイン語で「火」という意味。
バーベキュー屋さんらしい名前です。

お手頃なランチセット（25ソル）にしてみました。
ドリンク、好きなバーガー、フライドポテト、ピクルス、デザート付きで、
なかなか充実した内容です。

Fuegoのランチ・スペシャルはいかが？

時間が早かったので、まだすいていました

バルコニーの２人用席で

まずは、お通しのような感じで、全粒粉のパンと、ハーブ・オイルが出てきます。

パンは以外と甘かった

今日注文したバーガーは、せっかくなのでお店の名前の、Fuegoバーガーと、
もう一つはアンデスらしく、アルパカ・バーガーにしました。
 

なかなかのボリューム！

大きめのバーガーの上に、これまた大きなピクルスがささっていて、
アメリカっぽい（笑）アメリカの国旗も掲げてあったし、もしやオーナーはアメリカ人かな？

アルパカちゃんは、柔らかくて美味しかった

結構なボリュームだったので、サリータは食べきれず、ホルヘが残りを食べることに。
でも、デザートは別腹（笑）しっかり全部いただきました♪
デザートは、バナナケーキ＆アイス。まさかデザートまでついてるなんて、嬉しい。

苺がのってます

ということで、満足な内容、立地、感じの良いウェートレスなど、
総合的になかなか良かったです。

Fuego, Burgers and Barbecue Restaurant
Calle Plateros 358 A　2F
Facebook


↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！

ありがとうございます！！

雑記：記念日の朝食

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！

サリータです。
先日、ホルヘ＆サリータは、早いもので結婚５周年を迎えました！！
今回は、特に旅行することはせず、ゆっくりクスコで過ごすことに。
（ちょうど日曜日でした）

その日は、朝からとってもいい天気。
せっかくなので、パティオにテーブルを出して、優雅に朝食を。

お外で食べると、また格別

 ちなみに、今日の朝食はこちら。

・バタートースト
・ハム＆チーズのオムレツ
・キヌア・サラダ（最近の我が家の流行り）
・我が家で収穫したトマト

いっただきまーす

我が家で収穫したトマトちゃんです。↓
かわいいっ！
普通のトマトのはずですが、プランター育ちのため、小ぶりで、プチトマトっぽいです。
でも、ちゃんと赤く熟れて、美味しかったです。

リコピンたっぷり～

まだまだ、次々とトマトがなっています。
トマトは、あまり水をあげないで我慢させることで、味が甘くなるそうです。
なので、可哀想だけどお水はあまりあげずにいます。

また収穫しなくちゃ

パティオで朝日を浴びながら、二人で朝食♡
今日一日、素敵な記念日となりますように。。。。





↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！

ありがとうございます！！

キヌアを沢山食べよう！！

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！

最近、キヌアづいてるサリータです。（笑）
毎日、キヌアを使った料理を色々試しています。

まず、キヌアをお鍋で炊いた物をいつも常備しています。
健康＆ダイエットを兼ねて、夕食のご飯は、半分キヌアを混ぜることにしています。
（雑穀米みたい）

さて、今日の夕食は、キヌア・チキンナゲット。パン粉の代わりにキヌアの衣をつけ
オーブン焼きします。油で揚げるよりもずっとヘルシー。
ハニーマスタードソースでいただきます。（ご飯も半分キヌアです）

ヘルシーなキヌア・チキンナゲット

試しに、ヨーグルトにもキヌアを入れてみました。
プチプチの食感なのでタピオカ感覚でいいかな？と思ったのですが、
キヌアは穀物くさい感じが口に残り、これはちょっと、いまいちかな？

ドライ・クランベリーも入れました

いつものバナナマフィンにもキヌアを。
ばれないように少しだけ入れたのですが、（笑）ホルヘ曰く、キヌア無しの方がいいと。

キヌア入り☆バナナマフィン

それから、ホルヘが作ってくれたキヌアのドリア。
とろけるモッツァレラチーズとマッチして、なかなかグー！！
とっても美味しかったです☆（料理ができる旦那で良かったぁ～）

ホルヘ作、キヌアのドリア

せっかくキヌアの産地、アンデスに住んでいるので、これからも毎日の食生活に
キヌアを積極的に取り入れていこうと思う今日この頃です。




↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！

ありがとうございます！！

スーパーフード：キヌア（Quinua）

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！

サリータです。
皆さんは「キヌア」をご存じですか？

2013年の「国際キヌア年」以来、日本でもキヌアブームなったようなので
ほとんどの方がご存じかと思います。

収穫前のキヌア

キヌア、（キノア）とは、ほうれん草と同じアガサ科の一年草で、南米アンデス地域原産です。
ここクスコでも、地元の人が毎日食している重要なアイテムです。
近くのスーパーで手に入るので有り難い～。我が家でも、必ず常備しております。

２５０g 7.70ソル

５００g 13.70ソル

さて、このキヌア、お米と比べると、たんぱく質2倍/カルシウム6倍/鉄5倍/食物繊維10倍
もあるそうです。加えて、9つの必須アミノ酸がすべて、バランスよく含まれる、
まさにスーパーフード！！
NASAも、「21世紀の主要食」として宇宙食にも推奨しているとの事です。


しかも！
女性ホルモンのエストロゲンに似た作用を持つフェトエストロゲン
（植物性エストロゲン）も含むとのこと。これは女性にとっては特に嬉しいアイテムです！

加えて、低カロリー高タンパクなので、ダイエットにもGOOD！

我が家では、よくスープに入れて食べていましたが、こんなに素晴らしいキヌアを
もっと積極的に取り入れていこう！という事になりました。
（キヌア・キャンペーン、開始！）

ということで、キヌアを炊いたものを常に冷蔵庫にストックしています。
色々使えて便利です☆

炊くと3倍ぐらいに増えます

次回は、キヌアのメニューをご紹介します♪



キヌアについての詳しい説明はこちら



↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！

ありがとうございます！！

聖なる水の遺跡：ティポン（Tipon）

⇒大好評のマチュピチュツアーの予約はこちら！

サリータです。
今回ご紹介するのは、「聖なる水の遺跡」として知られる、ティポン（Tipon）です。

滞ることなく水が流れています

 ティポン遺跡は、クスコから南東へ約23キロ、オロペサ（Oropesa）区にあります。
（標高3560m）
この遺跡は、クスコの南の谷のツアー（Valle Sur）に含まれています。
とても興味深い遺跡なので、お時間のある方には是非、訪れていただきたい、
お勧めスポットです。
（マチュヨHPでは、まだ記載していませんが、手配可能です）

ここが遺跡の入口

名前の由来ですが、ケチュア語：T`inpuy　「湧いている、煮たった」を意味する
ティンプイが変化したものらしいです。現在でも、上方から清水が湧きでていることを
考えると、まさにピッタリな名前です。
 

管理がよく行き届いています

ティポン遺跡は、多数の王室が見つかっていることから、王族のための重要な場所だったと
考えられています。インカ・ウィラコチヤ（Wiraqocha）の父、YawarWakaqが
チャンカス族との戦争からの帰還した時に、要塞として作られたという説があります。

又、アンデネス（段々畑）があるので、モライ遺跡のように農業試験場だった
可能性もあるそうです。現在でも、上方から湧き出ている清水が、4本の
小さな滝を流れ（最初の写真）、水路を通って、12段の段々畑を潤しています。

インカの見事な水路

水路が細かく分かれている

疑問なのは、どこから水が来ているか、という事。

水源をたどるには、、遺跡からかなり遠くまで行かないといけないそうです。
（地元の友人の話では、歩いては無理なので馬で行った方がいいとか）

農業試験場だった？段々畑

水が行き届いてるお陰で緑が濃いです

 ここから先の写真は、遺跡の上部まで登ったホルヘが撮ったもの。
（サリータは疲れていたので、断念・・・）

遺跡の近くにある村が見える

上から遺跡を見下ろす

段々畑の上の丘を登ると・・・

太陽の神殿が現れます

ちょっと石組みが荒い？

緑の景色が広がります

時を経て、そのまま残っている感じ

個人で行くにはちょっと難しい場所です。 

ちなみに私達は、公共のバス（コンビ）León de San Jerónimoに乗って行きました。
Prolongacion de Av.Culturaをずっとまっすぐ、Tiponで降ります。

幹線道路から、タクシーで20分ほど登ります。
歩いて行くと、1時間以上かかるのでタクシーをつかまえるとでしょう。
（途中、ミニ動物園があります）




↓ブログを応援してくださる方はクリックをお願いします！

ありがとうございます！！