サチャ・インチ（Sacha Inchi）オイル

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ちょっと健康オタクな（？）サリータです。
実は、まだ紹介していなかった重要なペルー特産物がありました！
それは、サチャ・インチのオイルです。
 

近所のスーパーで買いました

サチャ・インチとは、アマゾン熱帯地方原産のトウダイグサ科の蔓性植物です。

「グリーンナッツ」もしくは、「インカ・ピーナッツ」としても知られています。

サチャ・インチの実は、ぷっくりした星型の可愛い実ですが、その種がとにかく凄い。

このサチャインチの種には、a-リノレン酸(オメガ3)は勿論のこと、オメガ6、オメガ9が豊富。
興味深いのは、α-リノレン酸(オメガ3)は熱に弱く酸化しやすいのですが（亜麻仁油の場合、熱してはいけない）サチャインチには、抗酸化作用で知られるビタミンEが非常に多く含まれているため（225mg/100g）酸化を防いでくれるのだそうです。まさに自然の酸化防止剤入り！

サリータ愛用の「亜麻仁オイル」と同じくオメガ３を非常に多く含み、尚且つ、常温保存・加熱調理も可能だなんて！（開封から１ヶ月は冷蔵庫に保存する必要がないらしい）

これは、奇跡のオイルですね♪

しかも、しかも！

食用だけでなく、美容油としても使えるんだそうです。

ということで、今日から早速、お肌にも塗ってみようと思います☆

＊ちなみに、味見してみましたが、ちょっと苦くて青臭い感じがしました・・・
（個人的には、亜麻仁油の味の方がまだましかも？）

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